Тыквенный вкус домашней кухни
Тыква олицетворяет осеннеё время года: она яркая, солнечная и ароматная. Этот овощ появляется на рынках, когда нам хочется болеё сытной и уютной еды. Осень – идеальный момент, чтобы познакомиться с различными сортами и внести этот сезонный продукт в своё меню.
Тыква является источником клетчатки, содержит каротиноиды, витамины и минералы, а её мягкий вкус делает её отличным ингредиентом для множества блюд. Из неё готовят супы-пюре, каши, добавляют в рагу и гарниры, запекают с разными специями, применяют в выпечке и десертах. Кроме того, тыква долго сохраняется, что позволяет запасти часть урожая.
В Краснодарском крае тыкву производят фермерские и личные подсобные хозяйства. Южный климат способствует получению разнообразных сортов – от небольших плодов до крупных, подходящих для семейных застолий.
В Сочи организуются «Сочинские ярмарки», где можно приобрести сезонные овощи и фрукты от местных фермеров и сельхозпроизводителей. Там можно выбрать тыкву нужного вкуса и размера, а также получить вдохновение для осеннего меню.
Представьте себе: ароматный крем-суп с мускатным орехом, запечённые дольки с мёдом или домашний тыквенный пирог. Порой для уютного осеннего ужина достаточно одного удачного ингредиента.
Если же вы хотите добавить осеннего настроения не только на кухне, тыква поможет и в этом. Несколько красивых плодов на столе или подоконнике станут ярким акцентом и напомнят о радостях, которые приносит каждый сезон.
Фото: АНО «Сочинские ярмарки»
Источник: официальный сайт АНО «Сочинские ярмарки»
